Voedingsbeleid

Het voedingsbeleid van Kinderopvang de Zwaluw is erop gericht dat ieder kind voldoende en verantwoorde voedingsmiddelen binnen krijgt. Wij hebben dit voedingsbeleid opgesteld met gebruik van de adviezen die door het consultatiebureau en de diëtiste zijn gegeven. Ons voedingsbeleid is gebaseerd op de richtlijnen van het Voedingscentrum en met de schijf van 5. Voor een gezonde peutervoeding gelden dezelfde adviezen als voor de gezonde voeding voor volwassenen (Lutmerr, 2005). Er wordt minimaal gebruik gemaakt van toegevoegde suikers. Ook vinden wij het belangrijk dat er goede vetten in de voeding zitten, wordt er minimaal gebruik gemaakt van kleurstoffen en zout en werken wij met biologische producten. Het voedingsbeleid maakt deel uit van het pedagogisch beleid van Kinderopvang de Zwaluw, Kinderen hebben gezonde voeding nodig. Dat betekent dat zij alle voedingsstoffen moeten binnen krijgen die het lichaam dagelijks nodig heeft. Naast een verantwoorde voeding, werken wij ook met verschillende maaltijden. Voeding is meer dan alleen eten en drinken. De eet momenten biedt naast structuur, ook geborgenheid. Het kind ervaart in de verzorging die hij krijgt menselijke geborgenheid. (Velde, de van, D, 2013). De pedagogische medewerkers zijn een voorbeeld voor de kinderen. Zij stimuleren de sociale interacties, en leren leeftijdsgebonden tafelmanieren aan. Dit draagt bij tot de ontwikkelingskansen die de kinderen krijgen bij Kinderopvang de Zwaluw de voeding die wij geven kan per kind in overleg met de ouders verschillen. U leest verder in het voedingsbeleid hoe wij rekening houden met eventuele allergieën en dieetwensen.

Pedagogische aspecten bij de maaltijd

Het dagritme van het voedingsbeleid geeft structuur aan het kind. Elke dag hanteren wij dezelfde volgorde van maaltijden. Zo krijgt het kind het vertrouwen dat er continuïteit is. Wij beginnen de maaltijden met vaste rituelen, namelijk het zingen van een liedje. Rituelen kunnen rust en aandacht creëren. (Bom, P. 1997) De pedagogisch medewerkers zijn verantwoordelijk voor rust en een gezellige sfeer aan tafel. Eet momenten zijn sociale momenten, waar naast het eten aandacht is voor elkaar.

Allergieën

Wanneer er bij een kind sprake is van bepaalde allergie houden wij daarvoor zo ver mogelijk rekening mee. Tijdens het intakegesprek wordt met de ouders/verzorgers besproken of er mogelijk allergieën zijn bij het kind waar wij rekening mee moeten houden. Wij vinden het belangrijk dat wij zo snel mogelijk een allergie kunnen opmerken. Daarom houden wij onze aandacht op ieder kind tijdens het eten. Indien blijkt dat een kind een allergie heeft kunnen wij vragen om het kind vervangende voedingsmiddelen mee te geven naar de opvang. Bijvoorbeeld alternatieven voor bij een traktatie wanneer er sprake is van een pinda allergie. Dit kan bewaard worden in hun eigen keuken. Wanneer er sprake is van een allergie waarvoor pedagogisch medewerkers medische handelingen uit moeten voeren zoals het toedienen van medicijnen, maken wij gebruik van bepaalde protocollen. Die worden in overleg met de ouders/verzorgers samengesteld en ondertekend.

Dieet

In het beleid van Kinderopvang de Zwaluw is er ruimte beschikbaar voor afspraken om af te wijken van ons voedingsbeleid wanneer dit noodzakelijk is. Dit is van toepassing wanneer er bijvoorbeeld sprake is van een dieet of bepaalde wensen voor een geloofsovertuiging. Graag gaan wij in overleg met de ouders/verzorgers over de hoeveelheden en producten die geschikt zijn voor hun kind, ook als dit afwijkt van onze richtlijnen. Indien het kind voedingsmiddelen moet krijgen die niet in ons assortiment zitten, zullen de ouders zelf voor vervangende voedingsmiddelen moeten zorgen.

Broodmaaltijd

Voor wij ’s morgens om 9:30 uur aan tafel gaan, wassen de kinderen de handen. Dit doen zij geheel zelfstandig als dit mogelijk is. De pedagogisch medewerkers zitten verspreid tussen de kinderen aan tafel. Voordat wij beginnen met de boterhammen zingen wij een liedje en wensen we elkaar smakelijk eten. De kinderen krijgen een bekertje melk na de eerste boterham. De kinderen mogen, als zij dit kunnen, zelf hun brood met boter smeren. Ook mogen ze zelf kiezen welk biologisch beleg zij op hun boterhammen willen. Ons voedingsbeleid biedt enkel bruine boterhammen aan. Ook letten wij erop dat het beleg niet te zoet, niet te vet en zo min mogelijk geur- kleur- en smaakstoffen bevat. Wij geven de voorkeur voor natuurlijke toevoegingen. Het advies voor peuters is 2-3 sneeën brood per dag. We gaan ervan uit dat de kinderen thuis ‘s ochtends al 1 boterham gegeten hebben. Als iedereen klaar is, worden de handen en het gezicht schoongemaakt.

De warme maaltijd

Als kinderen iets te kort komen, heeft het vaak te maken met te weinig groente en fruit. Dit is een van de redenen waardoor Kinderopvang de Zwaluw voor een warme maaltijd kiest. Onze warme maaltijd is gebaseerd op verse groente, aangevuld met peulvruchten, zuivel, eieren, kruiden en specerijen. Het eten wordt vers gemaakt in de keuken. De meeste producten zijn biologisch. De basis voor de warme maaltijd is groente, waarbij wij elke keer variëren met andere producten.

Om 12:30 uur beginnen wij met de warme maaltijd. Deze maaltijd wordt in onze keuken versbereid. Ons beleid is gebaseerd op de visie van Emmi Pikler, wij dwingen de kinderen niet om te eten wat zij niet lusten. Wel motiveren wij ze om te gaan proeven. Ook hoeft het bordje niet leeg. De kinderen geven zelf aan wanneer zij klaar zijn met eten. Met vrijwilligers zorgen wij ervoor dat het eten op tijd klaar is. De kinderen en de pedagogisch medewerkers gaan weer aan tafel en dezelfde rituelen worden uitgevoerd. Uiteraard met verschillende liedjes en gespreksonderwerpen. Na het eten wordt op dezelfde wijze als de broodmaaltijd de handen en het gezicht door het kind zelf schoongemaakt.

Fruit en crackers

Om 15:00 uur beginnen wij met het fruithapje. Fruit is ook erg belangrijk in de schijf van 5. Het is gevarieerd en bestaat uit: sinaasappel, banaan, mandarijn, mango, kiwi meloen, druiven en aardbeien. De pedagogisch medewerkers snijden het fruit voor en vullen bekertjes voor ieder kind met het fruit dat naar wens is van ieder kind. Ook met het fruithapje wordt gebruikt gemaakt van dezelfde gevarieerde rituelen. Het gezicht en de handen maken zij tevens weer zelf schoon.

Mochten de kinderen nog trek hebben kunnen zij ervoor kiezen om een cracker te eten.

• Belangrijk punt: bij elk kind wordt schriftelijk bijgehouden wat zij eten en hoeveel zij eten. Wij bieden maximaal 3 boterhammen, 1 cracker, 2 halve bekertjes fruit en 1 warme maaltijd per kind per dag aan.

Baby’s Borstvoeding

Als baby’s in de dagopvang komen, is er door de ouders een keuze gemaakt of hun baby borstvoeding krijgt of dat hun baby flesvoeding krijgt. Dit wordt besproken tijdens het intakegesprek. Borstvoeding kan door afgekolfde moedermelk aan de pedagogisch medewerker gegeven worden. De moeder kan ook zelf haar baby borstvoeding komen geven. Moedermelk wordt met de naam van het kind en de datum afgeleverd. Moedermelk kan één dag gekoeld bewaard worden (kleintjes, 2013). De borstvoeding wordt achterin de koelkast bewaard en wordt verwarmd in de magnetron. Je mag de melk niet voor de tweede keer opwarmen (kleintjes, 2013).

Baby’s Flesvoeding

Ook met flesvoeding geeft de ouder het aan een pedagogisch medewerker. Het flesje en de melkpoeder zijn met naam en datum aangegeven. Na 7 maanden gaan wij in overleg met de ouders/verzorgers, over op brood.

Traktaties

Wij adviseren ouders te om het zo gezond mogelijk te houden. Als pedagogisch medewerker is het belangrijk dat erop gelet wordt dat er niet te veel snoep wordt uitgedeeld.